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Gourmet, Degustationsmenü · Sanggingan

Mozaic

Der Gourmettisch von Sanggingan, mit Degustationsmenüs, die mit den Jahreszeiten wechseln.

  • 1.250.000 IDR bis 1.800.000 IDR
  • €€€ · Gourmet
  • Restaurant: täglich 18 bis 22 Uhr; Tipple Room: 17 bis 0.30 Uhr
  • Geprüft am 19. Oktober 2026
Tisch reservierenZur KarteAnrufenOffizielle Website
Ein gedeckter Tisch im Gastraum des Mozaic, offen zum Garten
Ein gedeckter Tisch im Gastraum des Mozaic, offen zum Garten. Foto: Mozaic, offizielle Website (neuer Tab). Bildnachweise

Warum wir es ausgewählt haben

Eine redaktionelle Auswahl auf Grundlage der veröffentlichten Angaben, nicht eines Aufenthalts oder Essens.

Mozaic ist das von Chris Salans gegründete Gourmetrestaurant an der Jalan Raya Sanggingan, nordwestlich des Zentrums von Ubud; die Küche leitet heute Blake Thornley. Serviert wird jeden Abend ein saisonales Degustationsmenü, Weinbegleitung optional.

Weil es der von Chris Salans gegründete Gourmettisch ist, mit benanntem Team, veröffentlichten Zeiten und Bedingungen und einer vollständigen pflanzlichen Menüversion. Für ein großes Abendessen während des Aufenthalts weiß man vorher, wie es läuft.

Was es auszeichnet

In Bildern

Fleisch mit Sauce, angerichtet
Fleisch mit Sauce, angerichtet. Foto: Mozaic, offizielle Website (neuer Tab). Bildnachweise
Ein Gericht aus dem Degustationsmenü auf brauner Keramik
Ein Gericht aus dem Degustationsmenü auf brauner Keramik. Foto: Mozaic, offizielle Website (neuer Tab). Bildnachweise
Der Tipple Room, die Bar des Mozaic
Der Tipple Room, die Bar des Mozaic. Foto: Mozaic, offizielle Website (neuer Tab). Bildnachweise

Die Karte, mit Preisen

Gerichte, Desserts und Getränke von der öffentlichen Karte am Tag unserer Prüfung, zum gedruckten Preis. Die Fotos stammen vom Restaurant, wenn seine Website das Gericht zeigt.

Die Gerichte wechseln mit dem Markt, warnen die Menüs: Dies sind die der veröffentlichten Menüs zum Zeitpunkt unserer Prüfung.

Vegetarisch und vegan

Ein vollständiges Botanical-Menü, die pflanzliche Version des Degustationsmenüs, und Menüs nach Ernährungswunsch auf Anfrage bei der Reservierung.Quelle : mozaic-bali.com

Desserts

Getränke

Weinkarte und Cocktailkarte des Tipple Room stehen als PDF auf der Website.

Preise wie auf der Karte gedruckt, zuzüglich 21 % Service und Steuer.

Zur Karte

Ambiente und Viertel

Was das Haus über sich sagt, und die Entfernung zu Ubuds Orientierungspunkten, gemessen auf OpenStreetMap.

Für wen

  • Einen besonderen Anlass
  • Liebhaber von Degustationsmenüs
  • Ein feines pflanzliches Abendessen (Botanical-Menü)

Anfahrt

Die Jalan Raya Sanggingan verlängert die Hauptstraße nach Nordwesten, hinter der Brücke von Campuhan: Planen Sie vom Zentrum Auto oder Taxi ein, vor allem für die Rückfahrt am Abend.

Jl. Raya Sanggingan, Gianyar, Bali 80571Quelle : mozaic-bali.com

In Google Maps öffnen

Tipps

  • Kinder ab 6 Jahren sind willkommen.
  • Ernährungswünsche bei der Reservierung angeben: Die Menüs werden auf Bestellung zubereitet.
  • Die Rückfahrt gleich mit der Reservierung planen: Der Abend endet spät außerhalb des Zentrums.

Weitere Tische in Ubud

Die nächsten zuerst: die Tische in Sanggingan, dann die im selben Teil Ubuds.

    • Balinesisch und indonesisch
    • €€

    Murni’s Warung

    Der Warung, den Ni Wayan Murni 1974 eröffnete, auf vier Ebenen über dem Fluss von Campuhan.

    Campuhan · 45.000 IDR bis 115.000 IDR

    • Modern indonesisch
    • €€

    Hujan Locale

    Küche des ganzen Archipels als Teller zum Teilen, im Obergeschoss eines Hauses an der Jalan Sri Wedari.

    Zentrum · 120.000 IDR bis 695.000 IDR

    • Café, gesunde Küche
    • €

    KAFE

    Das Nachbarschaftscafé der Jalan Hanoman seit 2004, vom Bubur am Morgen bis zum Soto Ayam am Abend.

    Zentrum · 65.000 IDR bis 245.000 IDR

    • Zeitgenössisch indonesisch
    • €€

    Spice

    Eine offene Küche an der Monkey Forest Road, vom Wagyu-Rendang bis zur Rinderbrust in Rawon-Brühe.

    Zentrum · 120.000 IDR bis 370.000 IDR

    • Regionale indonesische Küche
    • €€

    Nusantara

    Regionale Gerichte Indonesiens, die außerhalb ihrer Insel selten serviert werden, an der Jalan Dewisita.

    Zentrum · 595.000 IDR bis 595.000 IDR

    • Vegan, roh und gekocht
    • €€

    Sayuri Healing Food

    Ein veganes Café und zugleich eine Schule für Rohkost, geöffnet von 8 bis 23 Uhr.

    Zentrum · 85.000 IDR bis 110.000 IDR

    • Hyperlokal, Degustationsmenü
    • €€€

    Locavore NXT

    Ein Restaurant-Labor in Lodtunduh, in dem jede Zutat auf dem Teller eine genannte Herkunft hat.

    Lodtunduh · 2.250.000 IDR bis 2.250.000 IDR

Alle Adressen zum Essen in Ubud

Übernachten in der Nähe

Geprüfte Unterkünfte im selben Teil Ubuds, mit dem Einstiegspreis von ihrer offiziellen Website.

    • Resort mit Pavillons und Villen
    • Luxus

    Amandari

    Pavillons mit Strohdach am Rand der Ayung-Schlucht, angelegt wie ein balinesisches Dorf.

    Kedewatan · ab 1.392 USD

    • Ökolodge mit alten Häusern und Bambusbauten
    • Boutique

    Bambu Indah

    Javanische Brauthäuser aus Teak und Bambushäuser über dem Ayung, geschaffen von John und Cynthia Hardy.

    Sayan · ab 7.906.140 IDR

    • Resort mit Villen
    • Luxus

    Maya Ubud Resort & Spa

    Ein großes Resort in Peliatan, östlich des Zentrums, mit Infinity-Pool und kostenlosem Shuttle nach Ubud.

    Peliatan · ab 2.315.700 IDR

Unterkunft in Ubud

Quellen

Offizielle Seiten, gelesen am 19. Oktober 2026. Jede Angabe dieser Seite stammt aus einer von ihnen; was dort nicht stand, steht hier nicht.