Lieu à voir · Munduk
Jatiluwih : les grandes terrasses du subak, au pied du Batukaru
Jatiluwih aligne des terrasses de riz sur des kilomètres, sur les pentes du mont Batukaru, dans la région de Tabanan. Le site fait partie du paysage culturel du subak inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il est bien plus vaste et plus calme que Tegallalang : on y marche entre les canaux, face au volcan.
- Mis à jour le
- 3 min de lecture
- Par Kylian Dev
En bref
Repères du · chiffres sourcés
On marche. Des sentiers balisés partent de la route et descendent entre les terrasses, le long des canaux d’irrigation, jusqu’à de petits temples d’eau et des abris de paysans. Selon la saison, les parcelles sont inondées, vertes ou dorées. Le mont Batukaru domine le paysage quand les nuages le laissent voir.
Sommaire
À retenir
- Un paysage de terrasses très étendu, inscrit à l’UNESCO avec le système d’irrigation du subak.
- Plusieurs sentiers balisés, de longueurs différentes, au choix.
- Venez le matin : lumière douce, volcan dégagé, et moins de nuages qu’en après-midi.
- Le droit d’entrée se règle au guichet de la route d’accès, où le tarif est affiché.
Le subak est le système coopératif qui partage l’eau des sources et des rivières entre les rizières, à travers des canaux, des temples d’eau et un calendrier commun. En 2012, l’UNESCO a inscrit plusieurs paysages du subak au patrimoine mondial ; les terrasses de Jatiluwih en sont la partie la plus connue.
Jatiluwih se trouve dans les hauteurs du centre-ouest : pour dormir à proximité, voyez Munduk ; pour d’autres marches dans les rizières, randonnées à Bali.
Ce qu’on fait à Jatiluwih
On marche. Des sentiers balisés partent de la route et descendent entre les terrasses, le long des canaux d’irrigation, jusqu’à de petits temples d’eau et des abris de paysans. Selon la saison, les parcelles sont inondées, vertes ou dorées. Le mont Batukaru domine le paysage quand les nuages le laissent voir.
- Les sentiers balisés : plusieurs boucles, de la courte promenade à la marche de quelques heures.
- Les canaux du subak : l’eau passe d’une terrasse à l’autre par des rigoles et des vannes.
- Les temples d’eau : de petits sanctuaires au bord des champs, à respecter sans y entrer.
- Les warungs de la route : boissons et repas simples, avec vue sur les terrasses.
Y aller depuis Munduk ou Ubud
Depuis Munduk, on descend par la route des lacs vers Bedugul, puis des routes de campagne étroites mènent vers l’ouest jusqu’à Jatiluwih : comptez une demi-journée avec la visite. Depuis Ubud, c’est une excursion à la journée. On y va avec un chauffeur, ou en scooter si l’on connaît les routes de montagne.
- Depuis Munduk, longez les lacs jusqu’à Bedugul, puis suivez les panneaux de Jatiluwih.
- Arrêtez-vous au guichet sur la route d’accès et réglez le droit d’entrée affiché.
- Garez-vous le long de la route principale, près des départs de sentiers.
- Choisissez une boucle selon votre temps, avec de l’eau.
Jatiluwih peut aussi se placer sur la route entre Ubud et Munduk, par beau temps : voyez Ubud → Munduk.
Quand y aller
Le matin, la lumière rase les terrasses et le volcan est souvent dégagé. En fin de matinée arrivent les excursions venues du sud. L’après-midi, les nuages descendent sur les pentes, avec des averses fréquentes en saison des pluies. L’aspect des rizières dépend surtout du calendrier du subak, pas seulement de la saison.
| Créneau | Foule | Lumière | À noter |
|---|---|---|---|
| Début de matinée | Faible | Rasante, volcan visible | Le meilleur moment pour marcher |
| Fin de matinée à 14 h | Moyenne | Dure | Peu d’ombre sur les sentiers |
| Après 14 h | Variable | Nuages bas | Averses fréquentes en saison des pluies |
Vert, doré ou moissonné selon le mois : voyez quand partir à Bali.
À combiner autour
Depuis Munduk, Jatiluwih remplit une demi-journée : on peut la compléter par le lac de Tamblingan à l’aube ou par la cascade de Munduk au retour. Jatiluwih ou Sekumpul, pas les deux le même jour : la route entre les deux est longue et sinueuse.
- Lac de Tamblingan : un lac dans la forêt, en pirogue avec un guide du village.
- Cascade de Munduk : une chute en forêt, tout près du village.
Questions fréquentes
Pourquoi Jatiluwih est-il inscrit à l’UNESCO ?
Pour le subak, le système coopératif d’irrigation des rizières. Jatiluwih fait partie du paysage du subak inscrit en 2012.
Combien de temps prévoir sur place ?
De 1 h pour une courte boucle à 3 h pour une marche plus longue. Ajoutez la route : une demi-journée depuis Munduk, une journée depuis Ubud.
Quand les rizières sont-elles vertes ?
Cela dépend du calendrier de chaque subak, pas seulement de la saison. Plusieurs stades se côtoient souvent : parcelles inondées, vertes et dorées.
Sources
Chiffres et règles relevés le 27 octobre 2026 sur les sources ci-dessous. Les règles d’entrée et les tarifs changent : vérifiez-les toujours sur les sites officiels avant le départ.
